寒天、すごいですねぇ〜。すでに何度か寒天やところてんを
このサイトでも取り上げたことがあったけど、
正直、ここまでいろんな効果があるとは思いませんでした（汗
ざっと整理すると、
1.寒天の約80%は食物繊維。しかも普通は腸内環境を整える水溶性・
腸のぜん動運動を活発にする不溶性のどちらかなのに、寒天はその両方を
備えています。
2.寒天に含まれる食物繊維は消化吸収されるのとなく、ゆっくりと胃から腸へ
つまり満腹感を与え、無駄な間食を防ぐことができます。
3.寒天がゲル状になり、糖質を包み込みます。なので腸での糖分の吸収が
ゆっくりになるので、食後の血糖値の急激な上昇を防ぐことが出来ます。
4.コレステロールを分解して出来る胆汁酸を寒天が吸着して体外に排出します。
すると不足した胆汁酸を作るために、さらに肝臓でコレステロールが分解されるため
コレステロール値の低下が期待できます。
まだまだあります。
5.前にも書きましたが、寒天に含まれる食物繊維は、腸のぜん動運動を
活発にする効果があります。すると、腸周辺の筋肉が強化され、運動でしか
アップすることが出来ないといわれる基礎代謝がアップすると考えられています。
すごいですね。ホント。現代人が気になる部分をギュッと押えた感じですね。
当然、原料が同じところてんでも同じ効果が期待できると思います。
で、今回は、京都の老舗が使用している粉末寒天
粉末だから、色んなものにサッと溶けるし、ごはんを炊くときに一緒に混ぜて
炊き上げることもOKだそうです。これなら自然に寒天の健康効果が体験できますね。
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